Tổng quan quy trình vệ sinh nhà xưởng thực phẩm đúng chuẩn, chuyên nghiệp nhất

An toàn vệ sinh thực phẩm là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng khi chọn lựa một sản phẩm. Tuy nhiên nhiều doanh nghiệp vẫn chưa biết đến quy trình vệ sinh nhà xưởng thực phẩm sạch sẽ, đạt tiêu chuẩn là như nào. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn quy trình vệ sinh nhà xưởng hiệu quả nhất.

Quy trình vệ sinh nhà xưởng chế biến thực phẩm

Quy trình vệ sinh nhà xưởng chế biến thực phẩm

Tại sao nên vệ sinh nhà xưởng thực phẩm?

Việc vệ sinh nhà xưởng thường xuyên là điều cần thiết nhất. Đây là yếu tố để đảm bảo quy trình sản xuất thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm; bảo vệ sức khỏe của công nhân viên. Dưới đây là những lý do khiến chủ doanh nghiệp cần phải quan tâm nhiều đến việc vệ sinh nhà xưởng.

  • Nhà xưởng để lâu không vệ sinh sẽ bị bụi bặm, mạng nhện bám nhiều trông rất mất thẩm mỹ.
  • Các thiết bị máy móc sản xuất thực phẩm không được vệ sinh thường xuyên sẽ dẫn đến rỉ sét, vi khuẩn có hại cho sức khỏe sinh sôi nhiều dẫn đến tuổi thọ của máy bị giảm và thực phẩm bị mất vệ sinh.
  • Nhà xưởng không dọn dẹp sẽ là môi trường để vi khuẩn, bụi phát triển gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của công nhân viên.
  • Việc vệ sinh nhà xưởng thường xuyên còn giúp doanh nghiệp phát hiện được những sự cố máy móc, đường điện,... để từ đấy có biện pháp xử lý và phòng chống kịp thời.
  • Mang lại niềm tin cho các đối tác và khách hàng. Khi nhà xưởng sạch sẽ các đối tác và khách hàng sẽ tin tưởng sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp.

Chú ý vệ sinh sạch những vết bẩn trên tường nhà

Chú ý vệ sinh sạch những vết bẩn trên tường nhà

Quy trình vệ sinh nhà xưởng thực phẩm đạt chất lượng

Vệ sinh đạt tiêu chuẩn là gì?

Vệ sinh đạt chuẩn là vệ sinh làm cho bề mặt tiếp xúc với thực phẩm hoặc dụng cụ không chứa vi khuẩn ở mức độ cho phép. Mức độ này sẽ không gây các bệnh truyền nhiễm hay mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chất vệ sinh đạt tiêu chuẩn là những chất có khả năng tiêu diệt vi sinh vật gồm; vi khuẩn gây bệnh ngộ độc thực phẩm và các bệnh khác nữa. Để việc vệ sinh được hiệu quả thì các bạn cần phải đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.

Làm sạch đạt tiêu chuẩn là gì?

Làm sạch là loại bỏ mọi ô nhiễm, bụi bẩn có thể nhìn thấy bằng mắt thường hoặc bằng kính hiển vi. Việc làm sạch thường sử dụng những chất tẩy rửa và dung môi để mang lại hiệu quả tốt.

Cần vệ sinh băng chuyền sạch sẽ đảm bảo an toàn thực phẩm

Cần vệ sinh băng chuyền sạch sẽ đảm bảo an toàn thực phẩm

>> Xem thêm:

5 cách lau sàn nhà dính dầu mỡ hiệu quả mà ai cũng cần biết

Tổng hợp cách tẩy dầu nhớt trên sàn nhà hiệu quả cho mọi mặt sàn

Các bước vệ sinh nhà xưởng thực phẩm đạt chất lượng

Đối với một cơ sở sản xuất thực phẩm thì việc vệ sinh nhà xưởng phải đặt lên hàng đầu. Tất cả các vật dụng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thì đều cần phải làm sạch và vệ sinh tiêu độc hiệu quả. Quy trình vệ sinh nhà xưởng chế biến thực phẩm giúp loại bỏ các chất thải thực phẩm, bụi bẩn, dầu mỡ và tiêu diệt những mầm bệnh gồm 4 bước như sau:

Bước 1: Chuẩn bị

Trước khi thực hiện vệ sinh thì cần chuẩn bị các dụng cụ đầy đủ để việc vệ sinh được diễn ra hiệu quả và tiết kiệm thời gian. Dưới đây là các dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Chổi quét nhà, chổi lau nhà
  • Nước vệ sinh sàn
  • Nước khử trùng
  • Nước đun sôi, giẻ lau
  • Găng tay, ửng, khẩu trang
  • Và còn nhiều vật dụng vệ sinh liên quan khác nữa...

Bước 2: Khảo sát bao quát những nơi cần vệ sinh

Tiến hành khảo sát tổng thể xem những nơi nào cần vệ sinh. Đưa ra kế hoạch phân bổ các công việc vệ sinh hợp lý.

Bước 3: Vệ sinh tổng thể

Sau khi chuẩn bị đầy đủ máy móc, thiết bị và các hóa chất chuyên dụng. Phân bổ công việc cho các nhân viên thì sẽ tiến hành thực hiện vệ sinh toàn bộ nhà xưởng. Các bạn cần chú ý làm sạch theo các bước từ trên xuống dưới, từ trong ra ngoài. Các công việc cụ thể như sau:

  • Làm sạch trần nhà, hệ thống thiết bị trên cao như máng đèn, bóng đèn,... Bằng cây lau chuyên dụng đa năng để mang lại hiệu quả tốt.
  • Tẩy rửa các vết bẩn ẩm mốc trên tường bằng dung dịch vệ sinh chuyên dụng.
  • Làm sạch các dụng cụ, thiết bị và hệ thống sản xuất thực phẩm của nhà xưởng để loại bỏ đi bụi bẩn, vi khuẩn, đảm bảo cho an toàn thực phẩm.
  • Tiến hành tẩy rửa, lau chùi, chà sàn và đánh bóng sàn bằng máy vệ sinh sàn kết hợp với dung dịch vệ sinh sàn chuyên dụng để đảm bảo hiệu quả làm sạch cao.
  • Làm sạch các cửa sổ, cửa ra vào của nhà xưởng.
  • Vệ sinh kính bằng hóa chất chuyên dụng để làm cho kính sạch sẽ, sáng bóng.
  • Tiến hành khử trùng máy móc, thiết bị tiếp xúc với thực phẩm bằng nước nóng.
  • Khử mùi trong nhà xưởng và diệt côn trùng.

Sàn nhà xưởng chế biến thực phẩm cần phải luôn sạch sẽ

Sàn nhà xưởng chế biến thực phẩm cần phải luôn sạch sẽ

Bước 4: Kiểm tra tổng thể lại

Cần phải kiểm tra tổng thể lại nhà xưởng một lần nữa. Đảm bảo tất cả các vị trí đều được vệ sinh sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh.

Lưu ý khi thực hiện vệ sinh nhà xưởng thực phẩm

Để đảm bảo việc vệ sinh nhà xưởng được hiệu quả, tiết kiệm thời gian thì các bạn cần phải lưu ý những điều sau đây.

  • Sắp xếp các máy móc, thiết bị và vật dụng khoa học, hợp lý để việc vệ sinh nhà xưởng dễ dàng.
  • Nên vệ sinh nhà xưởng định kỳ thường xuyên để bụi bẩn không két lại, khó làm sạch.
  • Sử dụng quy trình vệ sinh đảm bảo có trình tự hợp lý. Kết hợp với dụng cụ, máy móc hiện đại và hóa chất giúp mang lại hiệu quả tốt.
  • Nên lựa chọn những hóa chất vệ sinh và khử trùng chuyên dụng chất lượng tốt để đảm bảo mang lại hiệu quả tốt nhất.

Bên trên là những thông tin chúng tôi chia sẻ cho các bạn về quy trình vệ sinh nhà xưởng thực phẩm đạt tiêu chuẩn. Hy vọng những thông tin bên trên sẽ giúp các bạn vệ sinh nhà xưởng của mình được sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hỏi Đáp

Chia sẻ mẹo xử lý kính cường lực bị xước hiệu quả nhất

Chia sẻ mẹo xử lý kính cường lực bị xước hiệu quả nhất

TOP 10 công ty vệ sinh công nghiệp Nha Trang chất lượng nhất

TOP 10 công ty vệ sinh công nghiệp Nha Trang chất lượng nhất

Top 10 vệ sinh công nghiệp Bình Dương uy tín chất lượng hàng đầu hiện nay

Top 10 vệ sinh công nghiệp Bình Dương uy tín chất lượng hàng đầu hiện nay

Top 15 vệ sinh công nghiệp tại Đà Nẵng uy tín và chất lượng nhất

Top 15 vệ sinh công nghiệp tại Đà Nẵng uy tín và chất lượng nhất

Đánh giá chi tiết dụng cụ lau kính 2 mặt có hiệu quả không

Đánh giá chi tiết dụng cụ lau kính 2 mặt có hiệu quả không

Top 5 loại dụng cụ vệ sinh nhà cửa thông minh bắt buộc phải có

Top 5 loại dụng cụ vệ sinh nhà cửa thông minh bắt buộc phải có

Tổng hợp các biển báo nguy hiểm trong nhà máy, nhà xưởng

Tổng hợp các biển báo nguy hiểm trong nhà máy, nhà xưởng

Tổng hợp các loại biển báo trong khách sạn và ý nghĩa từng biển

Tổng hợp các loại biển báo trong khách sạn và ý nghĩa từng biển

Hướng dẫn cách mài tường để sơn chuẩn, đẹp như thuê thợ làm

Hướng dẫn cách mài tường để sơn chuẩn, đẹp như thuê thợ làm